南瓜肉龙

• 
  1

  熟南瓜切成小块，与牛奶同入搅拌杯，用料理机打成泥；

2

将南瓜泥倒入面盆，加入酵母粉搅拌均匀；

3

倒入面粉，与南瓜泥充分混合；

4

加温水，揉成光滑面团，醒发40分钟；

5

瘦肉馅中依次加入酱油、花椒油、十三香、葱末、姜末、香油和盐顺一个方向搅拌均匀；

6

醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状；

7

面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片；

8

均匀抹上肉馅，留出一个边；

9

从肉多的一边卷起，收口片抹上水粘牢；

10

切成两段，两端稍收一下口，以免油汁外流，入蒸锅，小火加热；

11

锅中水烧开转中火蒸15分钟，关火焖2分钟；

12

出锅切成小块即可。