““茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。油焖茭白比较经典，今天就做这个了。” ”
食材明细
油焖茭白的做法步骤
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1材料图。
2
茭白去皮切滚刀块，葱蒜切碎。
3
炒锅倒油，炒香葱蒜。
4
下茭白块煎至边边微黄。
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加生抽老抽和点儿盐，小火焖上。
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开锅后加一点儿糖和味儿。
１、 此菜做法中改油炸为煎，相对可以少用些油，更加健康些。２、 老抽的量可以调整，如果喜欢可以多加些，相应减少盐的用量。３、 脾胃虚弱大便溏泄者最好不要常吃这个菜。４、 茭白不要和蜜同食，也不要各巴豆同食。 -使用的厨具：炒锅
