迷你蓝莓糖葫芦

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/07/26/20130726165944339268196.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“同事回老家,这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓,大个的,熟透的,散发着迷人清香的,我也得了一大包,拿到手还热乎乎的呢!可是这个怎么吃才好呢,直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦,受了启发,今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦,感觉还不错哦!    至于味道嘛,实在上班的点到了,赶紧跑,还没尝过呢!”

食材明细

主料
辅料

迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤

  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:1
    1
    蓝莓挑拣洗净。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:2
    2
    沥干水分。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:3
    3
    开水浸泡好的牙签串起蓝莓。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:4
    4
    在平底锅里倒适量白糖。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:5
    5
    加适量水。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:6
    6
    开火熬糖,熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。(老实说,因为急着上班,熬得有点过了)
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:7
    7
    平盘抹点橄榄油。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:8
    8
    蓝莓串沾糖浆。
  • 迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤:9
    9
    用筷子快速夹起来,撒上白芝麻,搁在平盘中晾凉。
  • 其实是反思啦:1.糖熬得太稠了,蓝莓串太小,裹糖浆费力且不均匀。2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果,很快会渗出汤汁,不够干净不说,有两串烫烂掉了。以后操作一定注意。 -使用的厨具:平底锅
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