自制马铃薯淀粉

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  原料：土豆约500克

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工具：两个盆，和一个擦蓉器

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土豆去皮洗净泡水中防氧化

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将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉

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全部擦完

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加入清水，没过土豆蓉表面即可

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用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水

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取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中

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土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤

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反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈，

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土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时

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静置后淀粉沉入盆底，表层水变清

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慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干

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晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。

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成品