““夏天了各种喝粥是常事,不过尝试这种口味的粥纯属灵感忽至。芦笋是我很喜欢的蔬菜,口感脆嫩,有淡淡的甜。经常看到有人拿它和虾仁一块儿炒。其实这两样食材搭配在一起煮粥也很好喝呢。青绿色的粥配淡粉色的虾仁,一口粥下去可以嚼到脆嫩的芦笋丁,鲜甜的虾仁,口感非常好。上周感觉一直在吃土豆,得换换口味~ 粥的颜色也非常小清新,乍一看也不会让人有油腻的感觉,就是我片子拍不出这个感觉来哈。芦笋护心,养胃,维生素蛋白质都比一般的蔬菜要高,多吃芦笋,对身体很好哦。” ”
食材明细
【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥的做法步骤
-
1准备材料。
2
大米洗净,滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐,白糖,胡椒粉,料酒和姜片腌制。3
芦笋切掉老根,杆子部分切碎丁,头顶花的部分留一段。4
电饭煲水烧开,把米加进去。5
水再次烧开后用饭勺不停地搅拌,至米粒开花。6
盖盖子加热20分钟左右,至粥变得黏稠。7
下芦笋丁和姜丝,煮5分钟。8
把虾仁和芦笋条加进去。9
加足量盐调味。10
撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。11
出锅前滴几滴香油。
先烧开水,再加入大米,一直搅拌,可以让米粒开花,粥更粘稠。芦笋条是为了装饰,自己吃可以全部切成小丁。 -使用的厨具:电饭煲