菜谱换礼--香菇排骨卤蛋

• 1

  干香菇用水泡开。

2

子排下沸水焯水捞起备用。

3

炒锅内倒油，油热转小火放入白糖炒糖色。

4

糖色炒好后放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽继续翻炒着色。

5

加水、食盐、鸡蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香叶、草果大火煮开转小火炖半小时左右即可。