““最近看《小当家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉丝】,今天拿来实践,绝对可以在家自己做,接下去会将小当家里菜谱尽量复刻一遍,如实际可操作,会和大家分享。” ”
食材明细
小当家柿子青椒肉丝的做法步骤
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1准备好材料
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猪肉用水冲洗3
切成肉丝,下绍酒,按摩至全部吸收,放入蛋清,继续捏到全部吸收4
柿子将馕取出,柿子肉压成泥5
煸炒肉丝至8分熟,捞出6
锅里下青椒丝,大火快炒一会7
下柿子泥和盐8
拌入肉丝炒匀即可
柿子入菜,甜味会减,喜欢甜味重的可以适当加些糖,记得吃过柿子后不要吃蟹,也尽量避免海鲜等食材。 -使用的厨具:炒锅