冰皮月饼

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  1

  红豆泡后水煮，大火煮开再小火继续煮。

2

煮到红豆酥烂。

3

沥干红豆搅拌机搅打成红豆泥。

4

入炒锅加糖炒至糖融化，再继续小火，加油炒到油和红豆沙充分融合到很干的状态。再平铺在盘子里凉冷。

5

各种粉类混合后加入液体搅拌均匀，大火蒸15-20分钟，凉了就可以了。

6

最后想包汤圆一样，把红豆馅包在糯米皮里，再入模具压成月饼，冷藏后就可以吃了。

7

成品。巧克力色的是粉类里加入了可可粉，粉色是加了少量食用色素。