酸菜面

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  面是无碱的大圆（粗）面，酸菜切小粒，配料切好备用

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锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味

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放入生抽继续炒出香味

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加入水

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汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。

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放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。

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汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）

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水开后下面

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粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水

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断开看，面中心无白面点就行

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盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需）

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很爽口，开胃！