““西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！过年肉肉吃多了，或者没有时间整套餐，正好来一锅西红柿鸡蛋热汤面，营养和美味全有了。” ”
食材明细
【北京】西红柿热汤面的做法步骤
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1先将面条压出来，手擀面或者其它面条都可以噢
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西红柿、香菜清洗干净
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西红柿切成小块
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香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中
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炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味
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西红柿倒入锅中，翻炒变软
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加入适量盐、倒少许酱油，再加足够的水
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汤开后，下入面条
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面条煮熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中
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出锅前撒一把香菜
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红绿相间好诱人吧
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酸酸咸咸好滋润
面条机制、手擀均可；西红柿去不去皮随意；面条煮熟后沿着锅里沸腾的地方淋入鸡蛋液可以形成漂亮的鸡蛋花；煮面的水要宽着点，即使面条吸足了水也依然有汤汁。 -使用的厨具：炒锅
