可爱的水果篮面包

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  高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

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第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.

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如图所示切出1/5面团.

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将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.

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将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.

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取一圆形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.

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做成好以后进行第二次发酵.

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发酵好以后,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包马上取出脱膜晾凉.