海鲜蛋羹

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  鸡蛋4个，打匀，过筛两次，放入盐和适量糖，温水250毫升，封膜中火蒸15分钟。待用

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配料

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调料

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银杏果需要提前煮一下，不然味道太大

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蟹味菇，去根洗净待用

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爆香

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放入虾仁，放入鲍汁和海鲜酱油

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虾仁变色即可捞出备用，蟹味菇也是翻炒熟了入味捞出备用

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锅内放入水适量，要看你的海碗还能装多少呵呵

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香油放入碗内

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把烧开的汤汁勾芡，放入蟹味菇和虾仁煮一下，放入盐适量即可出锅。盛盘再放银杏果。

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完成啦，其实很好做的，熟能生巧，记住步骤就可，银杏果不要放汤内煮，不然味道就苦了