黑椒土豆焗虾

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  主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。

2

把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。

3

虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。

4

用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。

5

依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。

6

铺上一层调好味的土豆泥。

7

再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。