柚子皮粉蒸肉

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“柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮用来食用,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。    粉蒸肉里加入柚子皮,味道非常好,而且有非常好的食疗效果,买回来的柚子全身是宝,表皮还可以作为柚皮糖的,我将在下一篇文章中作详细的介绍。加了柚子皮的粉蒸肉,味道大不一样哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

柚子皮粉蒸肉的做法步骤

  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    剥下柚子皮
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮,要中间的那层
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    柚子皮切成小块
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    放入锅中,加入适量水、一勺盐,煮开后再煮两三分钟
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    捞出用凉水泡两个小时,中途换几次水,每次用手使劲挤掉水分再泡水,反复去掉苦味
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    五花肉切成薄片
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒,腌制半小时
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水,调成干湿适度的粉蒸肉
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    加入柚子皮,拌匀
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:10
    10
    放入高压锅,上汽后再蒸25分钟左右
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:11
    11
    撒上小葱,出锅了
  • 柚子皮粉蒸肉的做法步骤:12
    12
    味道不错,还化痰止咳
  • 使用的厨具:蒸锅、煮锅
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