猪肉韭菜煎饺

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  1

  备好食材(面粉忘拍了).

2

剁好瘦肉,并加盐,油,酒,酱油腌制.韭菜清洗干净后晾干.

3

倒适量面粉,加进盐,放水龙头底下开小水,用筷子不停打散.

4

揉成软硬适中的面团.再盖湿布醒半小时.

5

擀成饺子皮.

6

把晾干的韭菜切碎加进肉里拌匀.

7

拿一张饺子皮,装上一勺馅,包成自己喜欢的形状.

8

锅底放小许油,把包好的饺子一个个摆上.

9

煎至底部稍为有小许焦黄时,倒上一碗生粉芡.再盖上盖焖至水干.

10

最后撒上葱花和芝麻即可.