““鸡丁米线是妹妹的最爱，超级喜欢吃，以前都是去人家的店里吃，每次还要多加一份鸡丁。后来那家店因为拆迁搬地方了。唉，妹妹每次走到那里都会提起那个鸡丁米线我呢。不喜欢吃米线土豆粉之类的，但是每次都会陪妹妹去吃，她吃一碗，我吃一点，凭着以前吃过的味道，给她造出了这份鸡丁米线。她还是很满意的虽然人家用的是鹌鹑蛋，我呢就窝了两个荷包蛋。鸡丁也是多多的，油菜也是多多的很多地方都有米线，米粉，而这个鸡丁米线算是一个小小的创意吧” ”
食材明细
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤
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1先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
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然后把鸡胸肉切成小丁
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加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
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准备好蒜片，姜片，香叶，八角
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锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
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最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
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再加入适量水，至鸡肉熟
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汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
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锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
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然后把洗干净的小油菜放入其中
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米线熟了以后，捞出来
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米线熟了以后，捞出来
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再把鸡丁放入
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然后放入油菜
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然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
使用的厨具：不粘锅
