黑椒鸡胗

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  1

  鸡胗去油脂，清理干净。

2

加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。

3

放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。

4

切片备用。

5

红甜椒切块，葱切段。

6

将调料放入碗中拌匀备用。

7

炒锅放油烧热后，爆香葱段。

8

放入鸡胗翻炒。

9

加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。

10

加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。