““记得这款饼干是童年时最爱的零食之一,一口一个,吃的十指留香。” ”
食材明细
(童年回忆)蛋黄饼干的做法步骤
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1取两个蛋黄,一个全蛋,打发
2
打蛋过程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面画出纹路。3
加入混合好的低粉和泡打粉,搅拌均匀,不要搅拌时间过长。4
用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。5
在180度预热的烤箱上烤15分钟左右,直至小面糊变成金黄色。
1.蛋液的打发一定要充分,直到提起打蛋头,落下的蛋液不会马上消失。2.挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制,不易久置。 -使用的厨具:电烤箱