““选用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜,我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等,这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。【藕饼】其实可以用很多方式来烹调,稍微改造一下烹调的做法就是一道新的菜肴了;所谓一款菜式可以用不同的做法来改变一下口味,这样家人也不会每一次吃这道菜时还是吃会原来的味道了。藕饼可以煎着吃也可以用香醋来煮着吃,其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱,红烧,照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。” ”
食材明细
香醋藕饼的做法步骤
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1将莲藕洗净削皮后切成丁。
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肉末我是自己剁的,没有习惯让卖肉的用机器绞。3
将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。4
西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。5
锅里放入适量的油加热。6
拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。7
油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。8
取出多余的油,原锅放入香醋。9
放入3/4碗水。10
烧开后加入红糖。11
烧开后加入生粉水。12
烧开后放入煎好的藕饼。13
等待汁稍微收干后即可。14
成品。
使用的厨具:不粘锅