红烧肘子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/11/13/20131113160859513977234.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“做法特别简单,只需"装扮"一下,绝对可以登大雅之堂,当然我的装盘不太漂亮。……俗称的肘子,就是蹄膀,蹄膀中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。”

食材明细

主料
辅料

红烧肘子的做法步骤

  • 红烧肘子的做法步骤:1
    1
    去毛洗净。新鲜的无需焯水。
  • 红烧肘子的做法步骤:2
    2
    加老抽生姜桂皮八角。 加盐调好咸度,加适当的冰糖便于上色。
  • 红烧肘子的做法步骤:3
    3
    所有的配料佐料加齐。
  • 红烧肘子的做法步骤:4
    4
    水末过猪肘子即可。如发觉老抽加少了这时候可以添够。
  • 红烧肘子的做法步骤:5
    5
    我家电压锅压够是40分钟就够了,普通压力锅大概要一小时左右。
  • 红烧肘子的做法步骤:6
    6
    这就是成品:-)!上桌后可以用刀切成小块吃。
  • 时间一定要炖够,才有软绵的感觉,入口即化,才好吃。 -使用的厨具:电压力锅
    所属分类: 热菜   东北菜  

    你可能还喜欢