““板栗营养价值很高,可供人体吸收和利用的养分高达98%,而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。” ”
食材明细
秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡的做法步骤
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1鸡去除内脏洗净,斩成小块。
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姜切片,香葱切段和末。3
锅烧热,放适量油,煸香姜片和葱段。4
倒入鸡块翻炒。5
加入料酒去腥。6
加入老抽、生抽、醋、白糖调味。7
加入热水与鸡块齐平(鸡比较嫩可以少放水),烧开,中小火煮20分钟。8
栗子洗净,用刀在栗子上切一口子。9
另起锅,烧开水,关火,倒入栗子焖5分钟左右。10
很轻松就可以剥去外壳和皮。11
将栗子倒入鸡块中,加盐调味,煮开。烧至汤汁收干即可盛出。
使用的厨具:炒锅