““这道菜在我家很受欢迎,就是来做客的朋友吃了这道菜,都特别喜欢,还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜,都是很美味的,肉中有鱼香,鱼中有肉香,两者相结合起来的味道很美,再就是要放黄瓜,如果有洋葱和青椒就最好不过了,没有也可以,这次家里没有青椒和洋葱,味道一点都不逊色,有了豆豉酱和调味汁的加入,想不鲜美都不成了,呵呵!” ”
食材明细
豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤
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1准备好原料,干鱿鱼丝提前洗净泡发好,去掉筋膜;
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黄瓜洗净切段,从中间切开,去掉里面的瓜瓤,用花刀切成条;3
红椒洗净去蒂去籽,切成条;4
蒜去皮切片,生姜去皮切丝,干辣椒切小段;5
猪肉洗净切丝,放入胡椒粉,调味汁拌匀腌制10分钟;6
炒锅放油,下入腌制好的肉丝滑散变白,盛出备用;7
锅中留底油,小火下入姜丝,蒜片,干辣椒段煸炒出香味;8
中火放入鱿鱼丝煸炒;9
放入黄瓜条煸炒;10
放入调味汁炒匀;11
放入豆豉酱煸炒;12
放入炒好的肉丝炒匀;13
放入红椒煸炒;14
至所有原料熟后,锅边淋入少许香醋,炒匀后关火;15
放入少许胡椒粉,炒匀后即可盛出享用了!
使用的厨具:炒锅