蜂蜜柚子茶

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/11/28/2013112816291651127734.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“孔夫子在《论语•乡党第十》中有十几个“不食”,表述了他对饮食养生、饮食卫生、饮食礼仪的见解。譬如“不时不食”,意思是一年四季应当根据时令进食当季的蔬果。现在正是柚子大量上市的季节,中医认为:柚子味甘、酸、性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚子肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂等作用。除了这些,柚子的去火功效也不可小觑,现在天气比较干燥,很容易上火,应适当的多吃点柚子。像这样做成柚子茶也是不错的选择,即便是出来上班工作,也可以随时为自己冲泡一杯甜蜜蜜的很幸福的感觉。”

食材明细

主料
辅料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    柚子用常规方法清洗干净,再用盐搓洗1分钟左右,然后让盐在柚子皮上滞留10分钟左右;
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    用清水把柚子冲洗干净;用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分(不苦的秘诀之一)
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    将刮下的柚子皮的皮内侧朝上,细细切成细丝,越细越好;
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    切好的柚子皮中加入少许盐搓洗1分钟左右;然后用清水冲洗2次;最后一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝2个小时以上,也可以放进冰箱过夜(不苦的秘诀之二);
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    剥出柚子肉;
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    浸泡过的柚子皮再次清水冲洗干净,然后加入清水和少许盐煮5分钟左右(不苦的秘诀之三);
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:7
    7
    将柚子皮、果肉、水和糖一起入面包机桶内,开启果酱程序;
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    一个程序后还有些稀,就再开启一次;直至变得黏稠,放凉后倒进蜂蜜搅拌均匀;清洗装柚子茶的瓶子,然后放进微波炉按消毒键,让程序自动给瓶子消毒;然后把拌好的柚子茶倒进瓶子里,放冰箱冷藏保存。
  • 爱唠叨:1、柚子茶做的时候非常容易发苦,那是皮没有处理好的原因,所以处理柚子皮的时候一定不能偷懒;2、熬制好的柚子茶放置一周左右的时间再食用,放置的时间越长苦味越小(不苦的秘诀之四)。 -使用的厨具:面包机
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