““冬季是吃藕的季节，这是一道比较清淡的菜。” ”
食材明细
烩藕丝的做法步骤
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1.把藕斜切成大片，再切成丝，加点水泡着，水不要太多
2
.锅内倒油,放入切好的姜丝
3
.姜煸香时倒入沥过水的藕丝，注意泡藕的水不要倒掉，里面含有淀粉，不不用再勾芡了
4
.翻炒均匀，倒入刚才泡藕的水，翻炒
5
.开始收汁，别收的太干了，出锅前加盐，香油即可
