““麻婆豆腐是大家耳熟能详的名菜，可是麻辣味是我全家受不了了，所以一般做的时候都是微辣微麻，连郫县豆瓣酱也是不加的，改着改着，这道菜就成了自己全新的样子了，所以命名为马婆豆腐。” ”
食材明细
私房菜----马婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。
2
五花肉剁成肉末。
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所有配料切碎，胡萝卜切小丁。
4
锅烧热，放花椒小火焙出香味。
5
用擀面杖擀碎待用。
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锅内重新放油烧热，放姜末。
7
放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。
8
放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒。
9
翻炒几分钟。
10
放入花椒末。
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放入拌饭酱翻炒。
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倒入生抽。
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撒入胡椒粉。
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倒入两大碗热水。
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放入豆腐块。
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大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
