““肉馅是做肉汤圆剩下的,想着冰箱里还有些青菜,就一并“处理”了….~\(≧▽≦)/~啦啦啦..” ”
食材明细
碧波托芋丸——团团圆圆的做法步骤
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1芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮;
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剥皮的芋头,用勺子压成芋泥。3
提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;4
芋泥放入肉馅中,调入盐,一点点蚝油拌匀。5
肉馅团成丸子备用;6
青菜用盐水浸泡后,洗净。用刀对半剖开。7
锅中加水煮沸,快煮沸时,调入适量盐、油;完全煮沸的时候,放入青菜烫熟。8
烫熟后的青菜迅速过凉开水,然后摆盘。9
锅中倒入植物油烧热,转小火。将芋丸放入油锅里小火炸至金黄捞出。10
炸好的芋丸,摆在青菜上面即可。
使用的厨具:炒锅