东北猪肉酸菜馅水饺

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  酸菜洗净剁碎末，这是我自己腌的酸菜，酸度刚好，吃的放心。

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面粉加温水适量，活成面团，醒发20分钟以上。

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肉馅要肥瘦至少6:4,酸菜喜油，所以肥肉要多，饺子才会香。将酸菜、肉馅及所有调料搅拌成馅。

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下剂子、擀皮。

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包成生饺

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锅内烧开水，下生饺子大火煮熟。

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东北人喜欢蘸蒜酱吃。