““妈妈拿手的年味菜又怎能少得了——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。” ”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1备西芹百合。
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西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。
3
取小碗，放入适量盐。
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加味精。
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加高汤。
6
加淀粉，勾兑成芡汁。
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净锅上火，加水烧开，放少许油。
8
放少许盐。
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倒入西芹。
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倒入百合。
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西芹百合汆水。
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迅速捞出西芹百合，沥水。
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净锅上火加油，投入葱蒜。
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炒香。
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倒入西芹百合，翻炒。
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倒入芡汁。
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见汁浓稠时淋明油。
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出锅装盘。
此菜盐的用量要少，保持口味清淡。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
