翻花

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“上次做的翻花都送人了自己没捞着吃,索性再弄点吧,吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……”

食材明细

主料

翻花的做法步骤

  • 翻花的做法步骤:1
    1
    部分材料
  • 翻花的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油
  • 翻花的做法步骤:3
    3
    再加少许水活成比饺子面硬点的面团
  • 翻花的做法步骤:4
    4
    活成面团醒15到20分钟
  • 翻花的做法步骤:5
    5
    把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行
  • 翻花的做法步骤:6
    6
    把面片切成长条,对折竖切三刀
  • 翻花的做法步骤:7
    7
    然后打开
  • 翻花的做法步骤:8
    8
    把一头从中间的空里穿过去
  • 翻花的做法步骤:9
    9
    全弄好啦
  • 翻花的做法步骤:10
    10
    也可以直接切小方块炸
  • 翻花的做法步骤:11
    11
    烧热油,热到什么程度呢?你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了
  • 翻花的做法步骤:12
    12
    或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了
  • 翻花的做法步骤:13
    13
    把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了
  • 叮噹: 喜欢花椒的味道所以放花椒叶了,没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行 炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深
    所属分类: 小吃  

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