““有时人这馋虫一旦勾起来，就灭不掉。以前都是在菜场买包好的地菜春卷炸着吃，那天下午在菜场看到有地菜卖，买了春卷皮，地菜，肉馅，第二天就开始包春卷了，自己调的馅就是好吃，放了炒香的豆渣，更是香极了！” ”
食材明细
豆渣地菜春卷的做法步骤
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放入天成一品酱油炒匀；
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.放入适量白糖炒至溶化
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.肉末放入大碗中，加入蚝油，天成一品酱油，胡椒粉，鸡精，姜末
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拌匀后，腌制入味；
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、放些玉米油在地菜上拌匀（这样防止一起拌馅时出水）；
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、.再放入盐，大葱末，胡椒粉，鸡精，玉米油，香油，
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、搅拌均匀，豆渣肉馅就好了；
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玉米淀粉调水备用；
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取一春卷皮，放入肉馅；
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.下面往上折
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、再左右折；
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、往前卷，封口处用淀粉水封口
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、一次包好所有春卷；
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小锅中放入油，油温六成热时，下入包好的春卷，炸至金黄酥脆
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捞出用吸油纸吸取多余油份，即可码盘食用了！
使用的厨具：电磁炉、炒锅
