““天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~” ”
食材明细
花样桃花馒头的做法步骤
-
1酵母用温水化开;把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。
![花样桃花馒头的做法步骤:2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051812001389500151.jpg?x-oss-process=style/p320)
2
和成光滑的面团,放在温暖处发酵。![花样桃花馒头的做法步骤:3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051812511389684591.jpg?x-oss-process=style/p320)
3
发酵好的面团,约是原面团的2倍大。![花样桃花馒头的做法步骤:4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051813031389879358.jpg?x-oss-process=style/p320)
4
取出面团,揉搓排气。![花样桃花馒头的做法步骤:5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051813221389913185.jpg?x-oss-process=style/p320)
5
先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子(面挤约20g)。![花样桃花馒头的做法步骤:6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051813451389177246.jpg?x-oss-process=style/p320)
6
按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。![花样桃花馒头的做法步骤:7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051814321389187416.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。![花样桃花馒头的做法步骤:8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051814471389377137.jpg?x-oss-process=style/p320)
8
把对折后的半圆面片横切成三份。![花样桃花馒头的做法步骤:9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051815081389847647.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
由短到长依次排放,切面朝上。![花样桃花馒头的做法步骤:10](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051815371389899931.jpg?x-oss-process=style/p320)
10
用刮板在长的一端从中间往里推。![花样桃花馒头的做法步骤:11](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051815571389407851.jpg?x-oss-process=style/p320)
11
捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。![花样桃花馒头的做法步骤:12](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051816121389520567.jpg?x-oss-process=style/p320)
12
依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。![花样桃花馒头的做法步骤:13](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051816591389806304.jpg?x-oss-process=style/p320)
13
蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。![花样桃花馒头的做法步骤:14](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401051817041389660204.jpg?x-oss-process=style/p320)
14
关火后焖3分钟取出馒头即可。
在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。 -使用的厨具:蒸锅