““【腊八粥】飘香的粥儿煮起来 腊月初八这一天要煮这种杂粮粥,自古都有。来历咱就不说了,祭祀,敬神,庆祝或者其它。原始的做法是什么也无从考证,演绎到民间的各家各户都会有所不同,但这一天要吃这种特别的饭却从没有改变。乡下人有乡下人淳朴的愿望,那就是期望家人健健康康,粮食五谷丰登,家畜兴兴旺旺。所以腊八的粥饭不但全家人都要吃,连院子里的树家里的牲畜地里的庄稼也都要尝尝腊八粥。 我们小的时候不象现在要什么有什么,腊八这天,妈妈通常用玉米糁和面条再加一种什么豆子做一种怪怪的咸饭,叫腊八饭。这种饭的味道隐约还可以记起,回头问问妈妈具体的做法,复制一次。 今天的腊八粥用了八种材料,很随意的搭配,刚好有这些粮食,也就用上了。” ”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1材料图。
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将粮食洗干净。(泡不泡无所谓,只要火候到,粥很香的)3
汤锅水烧开后下米。大火烧开转小火煮一个小时 。4
煮好的粥。
现在厨房利器比较多,煮粥的方法也很多,哪种方便用哪种。我习惯了用这种锅子煮粥,小火慢慢的煮,满屋都飘着粥香。腊八粥的配料很随意,也不一定就是八种。但大米或者糯米不能少,这样粥才会粘香。泡不泡无所谓,只要火候到,粥很香的。腊八粥有咸甜之分,喜欢什么口味就煮什么口味的。 -使用的厨具:煮锅