““虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。” ”
食材明细
春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤
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![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：1](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150907441390407625.jpg?x-oss-process=style/p320)
1主料：竹节虾500克
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150907531390001421.jpg?x-oss-process=style/p320)
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调料：大粒海盐、黑胡椒![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908041389756723.jpg?x-oss-process=style/p320)
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虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908161390272182.jpg?x-oss-process=style/p320)
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烤盘中铺满海盐![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908251390183453.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将串好的虾串放入烤盘海盐上![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908341389874397.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将黒胡椒碎研磨到虾表面![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908431390691967.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再撒一层大粒海盐至虾身上![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150908571389845572.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入烤箱180度烤制15分钟即可![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤：9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/201401/201401150909071390479935.jpg?x-oss-process=style/p320)
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烤制好的虾
1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。 -使用的厨具：电烤箱
