““米冻糕是家乡的年货一特色，是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成的。现在人们吃的东西多了，自然把它遗忘了。小时候年关将至就特别忙，做的“年货”太多了现在大家都忙于上班也没有空做了。 前几天看到一个老大爷在卖这个米冻，我就忍不住的买一小块来做一下。作为早点在适合不过了，有种倍浓的家乡味。” ”
食材明细
【鲜香米冻】--年货零食之一的做法步骤
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1.材料：米冻糕580克 白菜3叶 凤尾菇1碗 （小个头） 瘦肉1小片 生姜1小片 大蒜1瓣 调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量
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蔬菜和肉洗净，切好备用。
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生姜和大蒜倒入调和油爆香。
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放入凤尾菇炒软。
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倒入开水待水开。
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放入白菜和肉片，待肉片有6成 熟。、
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.倒入米冻糕。
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.倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了。
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倒入盐
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倒入味精就可以起锅了。
小提示：*米冻糕已经加了盐，不能加过多的调料。、*米冻糕不要切太薄，做好3天左右的米冻糕都不会硬只要把汤汁烧开就可以了，煮久了就会糊掉了。*不喜欢菌菇的可以换其它的蔬菜，不过个人比较喜欢菌菇的鲜甜。、*菌菇有点“腥味”爆炒过可以去除哦。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
