红烧刁子鱼

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  1

  洗净的鱼用盐腌制。

2

鱼太长了，对半一切，辣椒生姜切好待用。

3

热油炸鱼。

4

炸至两面金黄。

5

把鱼扒一边，爆香辣椒和姜。

6

烹入少许老抽上色。

7

加适量的水，煮至入味。

8

用生抽 糖 醋调味，大火收汁，撒葱花即可。