私房菜：双椒炒火腿

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  火腿肠去掉包装，切成方块状；选购火腿肠时，如果发现胀袋、或者火腿肠表面发粘，说明产品已经发生变质，请勿购买。

2

青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净，切成同火腿肠大小的块状；

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热锅里倒入适量油烧热，将火腿肠放进锅里，翻炒；

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随后放入青椒、甜椒翻炒均匀；

5

调入生抽；

6

调入白糖；

7

调入适量盐，翻炒均匀；青椒、甜椒断生后，即可起锅。