““女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾,再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……” ”
食材明细
蒜蓉蒸大虾的做法步骤
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1大虾洗净,剪去须、脚、虾枪,取出沙包,用剪刀从头部向下剪开背壳,再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线,去除背部和腹部虾线再次洗净,放入盘中。
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依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐(我加入了一点点小米椒末),上锅蒸6—7分钟,关火后等2、3分钟开盖取出。3
将蒸虾盘中汁倒出重新淋入,炒锅内放少量食用油,烧热后均匀淋到虾上,撒上葱丝。
使用的厨具:其他