年菜之二鲜香的------目鱼大烤

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  食材准备。

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目鱼洗净。

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锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。

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热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。

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再放入盐。

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撒入五香粉。

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接着加入水。

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最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。

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中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。