蓝莓果酱小排包

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“排包在我的印象中应该是长长的,今天做了个肥短款,看起来好好笑,不过这样适合家里的小朋友拿!蓝莓果酱是上次自己做的,都快放忘了,得赶紧消灭光光!”

食材明细

主料

蓝莓果酱小排包的做法步骤

  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:1
    1
    混合除黄油以外的全部主材料
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:2
    2
    揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖出发酵
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:3
    3
    发酵到3倍左右的大小
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:4
    4
    取出揉匀,排出空气,然后将面团均匀的分成小团
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:5
    5
    将每一份搓成长柱形
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,松弛10分钟后,再继续搓长一点
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:7
    7
    然后放在烤盘上再次发酵
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:8
    8
    发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
  • 蓝莓果酱小排包的做法步骤:9
    9
    挤上蓝莓果酱,放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右!
  • 1.小面团搓成圆柱的时候,开始面团有筋性,所以松弛一下会好操作一点!2.烤的时候注意观察火候,表面颜色上好了,就调低上火,或者在表面盖上一层锡纸,防止表面烤糊了! -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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