““ 【香椿炒鸡蛋】香椿的经典吃法 香棒炒鸡蛋，跟韭菜炒鸡蛋一样，年年做，年年拍，总算拍了一个比较满意的。 也总结了这个菜更好吃的要点。 一香椿要用开水烫一下，二香椿要先下锅炒一下，三是这个菜最好不要放调料，只用油盐。烫一下去味儿，先炒香椿蛋可以更嫩，菜可以更香，不放调味料则是吃香椿的本味儿。 你试一下吧。” ”
食材明细
香椿炒鸡蛋的做法步骤
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1水烧开后将洗好的香椿放里烫一下，只是烫一下变色就出锅。
2
鸡蛋打散。香椿切碎。
3
炒锅倒油烧热，下香椿稍炒。 
4
淋入蛋液， 
5
用筷将菜和蛋拌均匀
6
鸡蛋全部成形后立即出锅。
使用的厨具：炒锅
