““ 【香椿炒鸡蛋】香椿的经典吃法 香棒炒鸡蛋,跟韭菜炒鸡蛋一样,年年做,年年拍,总算拍了一个比较满意的。 也总结了这个菜更好吃的要点。 一香椿要用开水烫一下,二香椿要先下锅炒一下,三是这个菜最好不要放调料,只用油盐。烫一下去味儿,先炒香椿蛋可以更嫩,菜可以更香,不放调味料则是吃香椿的本味儿。 你试一下吧。” ”
食材明细
香椿炒鸡蛋的做法步骤
-
1水烧开后将洗好的香椿放里烫一下,只是烫一下变色就出锅。
2
鸡蛋打散。香椿切碎。3
炒锅倒油烧热,下香椿稍炒。 4
淋入蛋液, 5
用筷将菜和蛋拌均匀6
鸡蛋全部成形后立即出锅。
使用的厨具:炒锅