““提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，所谓经典我觉得就是，符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。” ”
食材明细
经典的东北家常菜----地三鲜的做法步骤
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1土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。
2
煎至金黄盛出备用。
3
茄子洗净切块，放入油锅中。
4
煎至金黄变软盛出备用。
5
锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。
6
把土豆和茄子倒入。
7
加入酱油，糖炒匀。
8
加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。
炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。
