““[ 班戟 。Pancake ] 相信很多朋友都吃过了,对这款甜品也不陌生;做法可以直接将面皮抹上cream;放入一些水果吃;另一个做法就是把cream抹上;将cream包裹在面皮里面;加上喜欢的水果;也一样美味。。。今天做的这款pancake,面皮里除了用牛奶;还加入了新鲜榨的橙汁;口感吃起来有点香橙的味道;以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的;由于家里每天都会有橙;所以就改变下口感。。。最近正是芒果上市的季节,在菜场买了2公斤的芒果;很便宜,才5马币哦;有一部份芒果做了些冰淇淋;小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋;前两天又做了两大盒。。。放松下自己,让美食给您带来欢乐;这样生活会更精彩。。。” ”
食材明细
香橙芒果班戟的做法步骤
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1鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
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用打蛋器搅拌均匀。3
加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。4
筛入低筋粉。5
用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。6
加入溶化的黄油。7
黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。8
分钟后取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以,无需反面煎。9
面皮煎好了放一边等待冷却,芒果切成条状;淡奶油打发好后;取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油;放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。10
将旁边的面皮折上。11
再将左右两边的面皮也折上。12
包好后收口朝下,放入冰箱冷藏;冷却后口感会更美味。
使用的厨具:打蛋器、平底锅