腊肉松蘑粽

• 
  1

  腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切

2

肉切成1厘米左右的块

3

松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡

4

提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分。

5

锅中放少量的油炒香姜末和松蘑

6

然后下入糯米翻炒，翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽，翻炒均匀

7

最后把花生米捞出放入，翻炒均匀晾凉备用。

8

将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅，放一块腊肉

9

再用米馅填满

10

把上面折过来

11

在对角的地方捏一下再反折在一边，

12

多余的部分包住一个角再折回来，扎好即可。

13

大火煮开后转微火煮2小时。

14

全部包好入锅加水没过粽子3厘米左右