紫米葡萄包

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“紫米素有“米中极品”之称;紫米粒细长,表皮紫色,黏而不腻,微甜,香气扑鼻,能使人体体液保持弱碱性,改善现代人的酸性体质,增强人体的抗病抗癌能力。 紫米与葡萄干制成香甜软糯的馅,放在西式包或者是中式包里,一样的好吃!”

食材明细

主料
辅料

紫米葡萄包的做法步骤

  • 紫米葡萄包的做法步骤:1
    1
    紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透,加入葡萄干、蜂蜜混合好,待用
  • 紫米葡萄包的做法步骤:2
    2
    把中材料放在面包机里(高粉 120克,糖 20克,酵母 4克,水 100克)
  • 紫米葡萄包的做法步骤:3
    3
    发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
  • 紫米葡萄包的做法步骤:4
    4
    转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
  • 紫米葡萄包的做法步骤:5
    5
    面团材料拌均匀后加入黄油
  • 紫米葡萄包的做法步骤:6
    6
    拌至材料出膜
  • 紫米葡萄包的做法步骤:7
    7
    发酵2.5倍大
  • 紫米葡萄包的做法步骤:8
    8
    取面团排气分割6等份,静置20分钟
  • 紫米葡萄包的做法步骤:9
    9
    擀成圆片,放上适量的紫米葡萄馅
  • 紫米葡萄包的做法步骤:10
    10
    包成橄榄状
  • 紫米葡萄包的做法步骤:11
    11
    面包坯置温湿处发酵2倍大,涂上表面蛋液,撒适量的即食燕麦片
  • 紫米葡萄包的做法步骤:12
    12
    烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤20分钟左右出炉晾凉,即可食用
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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