““这道菜是我跟老妈学来的，老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜，天气炎热的时候配着小米粥开胃，又清淡，也是一道不错的下酒小菜哦，这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟” ”
食材明细
椒麻凉拌豆干的做法步骤
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1原料图。
2
豆干和红椒分别洗净切丝
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蒜切末，小葱切末
4
锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
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捞出沥水摆盘。
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调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可
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一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用
1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生 -使用的厨具：炒锅
