““因为第一次做曲奇，心里没底，所以用了方子一半的量。成品很酥，有浓郁的黄油香味儿，卖相吗？貌似花纹不是特别清晰，还待改进，放凉后装在曲奇饼干盒子里几乎可以乱真呢。” ”
食材明细
原味曲奇的做法步骤
-
1原料。
2
黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。
3
先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。
4
分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。
5
筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。
6
装入裱花袋。
7
挤好曲奇坯子，放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。
8
烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。
挤曲奇时不能太小，一定要3厘米左右，如果太小，烤制的时候容易糊。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
