无花果面包

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  1

  把中材料放在面包机里，高筋粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶105克

2

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

3

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

4

面团材料拌均匀后加入黄油

5

拌至材料出膜发酵2.5倍大。

6

加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀

7

取出面团分成6等份，静置30分钟

8

把每份面团搓成条状

9

把面坯绕成圈状放在纸托里

10

放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液

11

置180度烤箱里烤20分钟

12

取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用