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食材明细
黄瓜炒猪肝的做法步骤
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1主要食材。
2
猪肝洗净切片，加入料酒和淀粉。
3
抓拌均匀后，腌制10分钟。
4
然后用清水冲洗干净。
5
洗净后的猪肝再加入料酒，糖，生抽，淀粉腌拌均匀，黄瓜，胡萝卜，葱白切片备用。
6
炒锅到油爆香姜丝。
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倒入猪肝炒至变色挺括盛出。
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再把胡萝卜放入翻炒片刻。
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加入黄瓜和葱白翻炒。
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加入味极鲜，糖，盐，炒匀。
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再把猪肝倒入翻炒。
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最后加入鸡精，香油，水淀粉炒均匀关火。
猪肝是很好的补铁补血的食材，不过炒不好会有些异味。只要再炒之前用料酒和淀粉（或面粉也行）腌拌一下，再用清水冲洗干净，然后再加入调味料拌匀，再炒的猪肝就不会有有异味了。 -使用的厨具：炒锅
