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食材明细
节日必备菜--葱烧海参的做法步骤
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1海参洗净。竖着切,一根切3刀。
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大葱白。切段。竖着切一半,再把一半切一半,也就是一个大葱段切成四分之一。3
大勺放底油,加葱段炒成微黄捞出。4
大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。(也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好!!!)然后加水把海参放进去。5
加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。6
待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。7
加水淀粉 勾薄芡,淋上一点香油出锅。8
成品色泽油亮,口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。
炒制糖色一点要少放油 不然糖在油底下,就炒不出来了。这个很重要 切记。参赛作品。。求关注,,求点击心形喜欢按钮。。 -使用的厨具:炒锅