““来自泉州的萝卜饭，出现在舌尖第二季的脚步篇，-------不管是否情愿，生活总是催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。无论脚步走多远，在人们的脑海中只有故乡的味道最熟悉和顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵拌着记忆深处的故乡……无论脚步走多远，记忆中的‘古早味’以及对故乡的思念永远不会改变。” ”
食材明细
萝卜饭的做法步骤
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1带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。
2
贝柱泡发
3
海米泡发
4
香菇泡发切条。
5
水萝卜切大丁。
6
煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。
7
炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。
8
将切好的洋葱条倒入锅中炒香。
9
依次加入海米，香菇，
10
加入萝卜，贝柱，
11
调入老抽，盐，黄酒，糖，翻炒均匀，加少许水，小火略炖至肉酥。
12
大米淘洗干净入锅。
13
加足量水，
14
将炒好的肉菜倒入锅中，焖煮至饭熟，翻拌均匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
